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ゴールデンウィークや母の日を盛り上げるおすすめレシピ特集
もうすぐゴールデンウィーク＆母の日のイベントシーズンですね。
おうちで過ごしたり、家族と集まったり、外へ出かけたり、いろんなご予定があるかと思います。
今回はお子様と一緒に盛り上がれたり、パーティーなどにおすすめのレシピをご紹介します！
楽しいゴールデンウィーク＆母の日をお過ごしください♪
米粉のホットケーキミックスと皮なしウインナーを使えば、アメリカンドッグが簡単にできちゃいます。子供と一緒に作れて盛り上がること間違いなし！
モニターの皆さまにもチャレンジしてもらいました！
詳しくはこちら
<材料>（大5本分）
グルテンフリーホットケーキミックス
100g
水
60g
キャノーラ油（サラダ油）
10g
皮なしソーセージ（ウイニーの場合）
10本
揚げ油
適量
串
5本
<作り方手順>
1．ボウルにグルテンフリーホットケーキミックス、水、油を入れて混ぜ合わせる。
2．2本のソーセージを串につなげてさしたら、1にくぐらせる。
3．170℃の油で全体がきつね色になるまで揚げたら完成。
ごはん
300g
鶏ひき肉
50g
玉ねぎ
1/4個 50g
にんじん
25g
油
小さじ1 4g
トマトケチャップ
大さじ2 36g
塩
小さじ1/10 0.6g
こしょう
少量
きゅうり
10g
みんなの食卓 ロースハム
1枚
大根
2mm厚さの輪切り 10g
焼きのり
少量 0.1g
レタス
30g
グリーンアスパラガス
2本 30g
イチゴ
3個 30g
オレンジ
1/2個 100g
├レモンの絞り汁
小さじ2 10g
├はちみつ
小さじ1 7g
├塩
少量 0.2g
├オリーブ油
小さじ2 8g
<作り方手順>
1．こいのぼりライスを作る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじんをいため、軽く火が通ったらごはんを加えていためる。トマトケチャップを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
2．きゅうりは2mm厚さの輪切りにする。大根、ハムは直径2.5cm程度の丸型に抜く。
焼きのりは直径1cmの丸型に切る。1のごはんを長方形の容器に詰める。皿にあけ、ラップをかけて手でこいのぼり型にととのえる。きゅうりとハムをごはんの上に並べてうろこにし、大根の上に焼きのりを置いて目を作り、つける。
3．フルーツサラダを作る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め5mm厚さに切りさっとゆでる。イチゴはへたを取り半分に切る。オレンジは実を取り出し1房を斜め半分に切る。
4．ドレッシングを作る。レモンの絞り汁、はちみつ、塩を混ぜ合わせ、オリーブ油を加えてよく混ぜる。
5．フルーツサラダをこいのぼりライスのまわりに盛りつけ、ドレッシングをかける。
お好みの具材をはさんで食べられるので、みんなで楽しむパーティーにぴったりです。
├コーングリッツ
40g
├米粉
40g
├かたくり粉
20g
├塩
0.4g
├水
60g
├油
小さじ2 8g
├油（焼き用）
少量
├豚ひき肉
200g
├にんにく（みじん切り）
8g
├塩
小さじ1/3 2g
├こしょう
少量
├チリパウダー
小さじ1/4 1g
├トマトケチャップ
小さじ2 10g
├ウスターソース
小さじ2 12g
├油
小さじ2 8g
├トマト
100g
├きゅうり
50g
├塩
小さじ1/3 2g
├レモンの絞り汁
大さじ1 15g
みんなの食卓 ミートボール（5個入）
8個
レタス
60g
<作り方手順>
1．タコス生地を作る。ボールにコーングリッツ、米粉、かたくり粉、塩を入れて混ぜる。水、油を加えてひとまとまりになるまでこねる。生地を4等分し、クッキングシートの上で直径13cmの円形に伸ばす。油を薄く引いて熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。これを4枚作る。焼きあがったら乾燥しないようにラップをかける。
2．レタスは5ｍｍ幅に切る。
3．タコスミートを作る。フライパンに油、にんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが立ったらひき肉を加えていため、肉の色が変わったら、塩、こしょう、チリパウダー、トマトケチャップ、ウスターソースを加えてさらにいためる。
4．サルサソースを作る。トマトは1cm角に切る。きゅうりは5mm角に切る。トマト、きゅうりに塩、レモンの絞り汁を混ぜ合わせる。
5．タコス生地にレタス、タコスミート、パッケージ記載の方法で温めたミートボール、サルサソースをはさむ。
おうちで手軽にフライドチキン！大人も子どもも喜ぶ一品です。
<材料>（2人分）
鶏手羽元
4本 240g
おからパウダー
40g
揚げ油
適量
下味
├酒
大さじ1 15g
├砂糖
小さじ1/4 0.8g
├鶏がらスープの素
小さじ1/3 0.8g
├しょうゆ
小さじ1 6g
├しょうがの絞り汁
小さじ1 5g
<作り方手順>
1．鶏肉に下味の調味料を加えてなじませ15分以上おく。
2．鶏肉におからパウダーをまぶして160℃に熱した油で揚げる。
3．鶏肉を袋に入れて盛り付ける。
バーベキューやキャンプにおすすめのアヒージョ！ソーセージを使って子どもも食べやすいおいしさです。
<材料>（2人分）
みんなの食卓 米粉パンスライス
2枚
みんなの食卓 ポークウイニー
4本
マッシュルーム
4個 40g
プチトマト
4個 40g
ブロッコリー
30g
にんにく
5g
オリーブ油
70g
塩
0.4g
こしょう
少量
<作り方手順>
1．米粉パンはパッケージ記載の方法で解凍し、横半分に切りオーブントースターで5分焼く。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。
2．スキレットまたは浅めの耐熱容器にオリーブ油を入れてにんにく、ウインナー、マッシュルーム、ブロッコリーを加えて火にかけオリーブ油が熱くなったら弱火で5分煮る。プチトマトを加えて2分煮て塩、こしょうをする。
3．スキレットをなべ敷きなどにのせ、米粉パンを添える。
お弁当を持って公園や動物園などにお出かけもいいですね！串焼きのおかずは食べやすく子どもも大喜びです
ごはん
150g
小松菜
20g
しそふりかけ
0.5g
カジキマグロ
60g
グリーンアスパラガス
20g
にんじん
10g
白ねぎ
10g
砂糖
小さじ1/3 1g
しょうゆ
小さじ2/3 4g
赤ピーマン
15g
黄ピーマン
15g
ピーマン
15g
酢
大さじ1と1/3 20g
しょうゆ
大さじ1強 20g
<作り方手順>
1．おにぎりを作る。小松菜は色よくゆでて冷水にとり、細かく刻んで、しっかり絞る。ごはんに小松菜、しそふりかけを加えて混ぜ、おにぎりをにぎる。
2．カジキマグロのブロシェットを作る。にんじんは棒状に切ってゆでる。アスパラガスは皮をむいて4等分に切り、ゆでる。白ねぎは長さをそろえて切る。
3．カジキマグロは大きさをそろえて切り、焼き網で焼く。にんじん、アスパラガス、白ねぎも同様に焼く。
4．フライパンに移して、しょうゆ、砂糖を加えてからめる。焼き上がったら弁当箱に入る適当な長さの串に刺す。
5．カラフルピーマンのマリネ風を作る。赤ピーマン、緑ピーマン、黄ピーマンは網で焼く。それぞれ乱切りにし、酢としょうゆに漬け込み、冷ます。
6．弁当箱に、おにぎりとおかずをそれぞれ彩りよく詰める。
パパやお子さんも簡単に作れてわいわい楽しめるもんじゃ焼き！みんなで母の日をお祝いしよう。
<材料>（2人分）
米粉
25g
かたくり粉
10g
だし汁
1・1/2カップ 300g
ウスターソース
大さじ2 36g
キャベツ
300g
みんなの食卓 ロースハム
2枚
豚肉（こまぎれ）
60g
植物性シュレッド
30g
青のり
少量
油
小さじ1 4g
<作り方手順>
1．キャベツ、ハムは3cm長さの細切りにする。ボールに米粉、かたくり粉、だし汁、ウスターソースを入れて混ぜる。生地の100gをキャベツ、ハムに混ぜる。
2．200℃に熱したホットプレートに油、豚肉を入れていためる。豚肉の色が変わったらキャベツ、ハムを生地ごと加えていためる。
3．キャベツがしんなりしたら、ドーナツ状の土手を作る。土手の中に残りの生地を流し入れる。ふつふつとしてきたら、全体を混ぜて薄くのばす。植物性シュレッドをのせる。
4．植物性シュレッドがとけたら青のりを散らす。
具材をカットして炒めるだけの簡単タイ料理。彩りも華やかです。
<材料>（2人分）
ごはん
300g
鶏ひき肉
120g
玉ねぎ
30g
赤パプリカ
30g
黄パプリカ
30g
にんにく（みじん切り）
少量 0.5g
バジル
2g
油
小さじ2 8g
塩
0.3g
こしょう
少量
しょうゆ
小さじ1と1/4 7.5g
砂糖
小さじ1/4 0.8g
<作り方手順>
1．玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは5mm角に切る。バジルは粗くきざむ
2．フライパンに油を熱し、鶏ひき肉とにんにくをいためる。肉の色が変わったら、玉ねぎ、パプリカ、バジルを加えていためる。
3．塩、こしょう、しょうゆ、砂糖を加えていためる。
4．器にごはんを盛り、3をのせて飾り用のバジルをのせる。
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